Весенняя диета

    Готовы ли вы сбросить с себя бесформенную зимнюю одежду?
Зимой мы, как правило, забываем о здоровой пище. В конце концов, кто разглядит вашу фигуру под этими уютными — и мешковатыми — шерстяными свитерами? Но наступила весна, пришло время выбраться из-под вороха теплой одежды и предстать пред миром во всей красе. Чтобы взбодриться и поправить здоровье, достаточно лишь слегка изменить свое привычное питание. Предлагаю вам четыре простых совета.

1. Овощи — залог здоровья.
Объем приходит оттуда, где он есть.
Следовательно, нужно есть то, что быстрее набивает желудок — или, говоря научным языком, дарит чувство насыщения, — и при этом содержит меньше калорий.

В ходе недавнего исследования ученые Университета штата Пенсильвания заявили, что большая порция низкокалорийного салата в качестве первого блюда снижает количество калорий, полученных из последующих блюд. Исследователи обнаружили, что тот, кто перед обедом съедает три порции низкокалорийного салата, меньше ест за обедом и поглощает на 12% меньше калорий. Низкокалорийные салаты состоят из таких ингредиентов как ромэн-салат и салат «Айсберг», морковь, помидоры, сельдерей, огурцы, нежирный соус и легкий сыр моцарелла. Согласно результатам исследования, человек, съевший большие порции, чувствует, будто съел очень много, даже если блюдо было низкокалорийным.

2. Переходите на горячее.

С горячего следует начинать каждое утро. В горячих кашах, например, овсяной, содержится примерно в пять раз меньше калорий, чем в крупах. В сваренной каше всего 300 калорий на 450 граммов, а в сухой крупе — от 1400 до 2000 калорий на 450 граммов. Горячая каша лучше насыщает. Вы останетесь сытыми до самого обеда и обойдетесь без перекуса.

Завтраки, богатые пищевыми волокнами, также предотвращают такие заболевания как диабет, болезни сердца и некоторые виды рака.

3. Зеленый напиток.

Что касается напитков, то зеленый чай гораздо полезнее газировки. В среднем в одной бутылке газировки содержится 140 калорий, что соответствует девяти ложкам сахара. Напротив, в зеленом чае калорий не содержится вовсе (если только вы не добавите в него сахар).

Согласно результатам исследования, опубликованным в 2005 году в январском номере «Американского журнала лечебного питания» (American Journal of Clinical Nutrition), содержащиеся в зеленом чае вещества под названием катехины способствуют сжиганию калорий и жира. Катехины также обладают противовоспалительным действием и помогают предупредить рак, делая зеленый чай еще более полезным. Дополнительный бонус: зеленый чай утоляет жажду не хуже холодной газировки. Разновидностей зеленого чая так много, что каждый найдет себе напиток по вкусу. Так, например, грушевый зеленый чай, поданный холодным, отлично утолит жажду в жаркие летние дни.

4. Шоколадная пауза.

Плитка хорошего шоколада любому поднимет настроение. Да-да, вы правильно поняли: шоколад в рамках здоровой диеты употреблять не только разрешается, но даже рекомендуется. Однако для этого следует перейти на горький черный шоколад. Не только потому, что благодаря его насыщенному вкусу вы получите удовольствие от каждого кусочка. Черный шоколад является антиоксидантом и снижает риск сердечных заболеваний, низкого давления и диабета. Черный шоколад — отличный источник магния, железа и калия. Он также способствует выработке серотонина, отвечающего за хорошее настроение.

Кусочек шоколада каждый день успокаивает, умиротворяет и…улучшает здоровье. Уж не говоря о том, что это отличное лакомство!